自制咖啡的美味法则_饮食文化_美食_图书_96128 健康千万家满99有好礼满199送清青胶囊多买多送

夏季主打星：开启通往魅惑女人的第3道门

图书

您查看过的商品

首页 > 图书 > 美食 > 饮食文化 > 自制咖啡的美味法则

自制咖啡的美味法则

基本信息

ISBN号: 9787538160062
作者: （日）横山千寻著，刘力译
出版日期: 2009-9-1
页数: 119
开本: 16
出版社: 辽宁科学技术出版社

编辑推荐

在家制作美味浓缩咖啡的法则！第一次做就能成功！顶级咖啡师横山千寻的花式咖啡教科书！

作者简介

横山千寻：本书作者曾在意大利米兰的咖啡吧里从事十几年的咖啡师工作，积累了丰富的经验，是日本第一个获得意大利咖啡协会承认的专业咖啡师。在“JBC日本专业咖啡师大赛”上获得冠军，是日本咖啡师业界的领军人物。作者尤其对意大利浓缩咖啡有深刻的理解，目前在日本不遗余力地推广地道的意大利浓缩咖啡，同时为年轻的咖啡师指导意式咖啡的制作技巧及其蕴藏的文化精髓。

内容摘要

有人说，浓缩咖啡是一种艺术品。
因为它融合了长时间烘焙的咖啡豆、精细的煮制技巧、咖啡机的完美力量及制作咖啡的人的心情。
享受自己在家制作的意式浓缩咖啡，感觉非同寻常！
近来家用咖啡机开始逐渐普及，可是人们并没有真正掌握它的使用方法。
只要掌握其中的技巧，就是普通的家用咖啡机也可以煮出美味的浓缩咖啡。
希望您通过学习本书，能够在家中享受到浓缩咖啡的美味以及它带给您的休闲时光。

第一章浓缩咖啡的魅力
什么是浓缩咖啡
关于浓缩咖啡的误解
意大利咖啡吧的由来
浓缩咖啡机的诞生
在意大利享用正宗的浓缩咖啡
浓缩咖啡带来的咖啡热
第二章如何煮制美昧的浓缩咖啡
step 1 选择浓缩咖啡机
step 2 家用咖啡机的构造与功能
step 3 煮制美味咖啡需要的器具
step 4 萃取浓缩咖啡的基本步骤
step 5 浓缩咖啡美昧法则之定型
step 6 浓缩咖啡美昧法则之细节
step 7 浓缩咖啡美味法则之数字
step 8 咖啡机的日常清理
step 9 常见浓缩咖啡机的机型
step 10 蒸汽功能的使用方法
step 11 煮制卡布奇诺的美味法则
step 12 蒸汽喷嘴的清洁保养
第三章浓缩咖啡与花式咖啡
第四章简单的意大利餐食谱
第五章进一步了解咖啡豆

商品标记

用户评论

暂时还没有任何用户评论

新手指南: 新用户注册; 怎样下订单; 会员积分计划; 查看购物演示

我的帐户: 如何查看我的订单; 如何查寻我的积分; 如何进行商品评论; 如何修改个人资料

如何付款: 货到付款; 在线支付; 邮局汇款; 积分换购流程

配送说明: 配送范围说明; 配送时间说明; 配送费用说明

服务中心: 发票制度; 找回密码; 退换货说明; 投诉建议

关于我们: 走进96128; 我们的产品; 联系我们

用户名	匿名用户
电子邮件地址
评价等级	1 2 3 4 5
评论内容